Lexikon

🍗 Sandsturm-Hähnchen der Rothwardonen

„Mit Flammen gewürzt, im Wüstensand geschmort, ein Fest für Krieger und Könige gleichermaßen.“

Zutaten (für 2–3 hungrige Krieger):

600g Hähnchen (am besten Keulen oder Oberkeulen mit Haut)

2 Esslöffel Olivenöl oder Sesamöl

3 Knoblauchzehen (gepresst)

1 Stück frischer Ingwer (daumenbreit, fein gerieben)

1 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)

1 Teelöffel Koriander (gemahlen)

1/2 Teelöffel Zimt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Kurkuma

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (oder mehr, für echte Rothwardonenzungen)

Salz und Pfeffer

1 Zitrone (Saft und Schale)

Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

„Weich wie der Wüstensand bei Dämmerung, süß wie das Flüstern einer Rothwardonenballade.“

Zutaten (für ca. 20 kleine Kekse):

200g entsteinte Datteln (fein gehackt oder püriert)

150g Weizenmehl (alternativ Dinkelmehl)

100g gemahlene Mandeln

80g Butter (oder Ghee für die Authentizität)

50g brauner Zucker oder Honig

1 Ei

1 Teelöffel Zimt

1/2 Teelöffel Kardamom

1 Prise Salz

Etwas gemahlener Sesam oder gehackte Pistazien zum Bestreuen

Optional: 1 Spritzer Rosenwasser oder Orangenblütenwasser (für den Hauch exotischer Süße)

„Schnell gebacken, schnell gegessen. Khajiit sagen: Ein guter Fladen kennt keine Zeit.“

Zutaten (für 4–6 Fladen):

250 g Mehl

1 TL Salz

1 TL Zucker

1 TL Schwarzkümmel (Nigella)

1 TL Trockenhefe oder ½ Würfel Frischhefe

150 ml warmes Wasser

1 EL Joghurt oder Öl (optional)